Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

4.1 14 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

2 porzioni

Ingredients

Braciole di maiale

di acqua
1400 g
di braciole di maiale (2 pezzi), spessore 3-4 cm
600 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
20 g
di succo di limone
30 g

Fritelle di patate

di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
300 g
di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
di acqua
50 g
uova
2
di pangrattato
30 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1335 mg

Protein 94 g

Calories 4572 kJ / 1092 kcal

Fat 59 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 41.3 g

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