Fideos soba con salsa picante (sin gluten)

Fideos soba con salsa picante (sin gluten)

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de jengibre fresco
20 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva virgen extra
40 g
de pimiento rojo en juliana
150 g
de apio en rodajas finas
30 g
de cebolleta en juliana
150 g
de repollo en juliana
70 g

Salsa picante de mantequilla

de mantequilla
50 g
de agua
30 g
salsa de soja
2 cucharadas
de vinagre de arroz
3 cucharadas
guindilla fresca en rodajas
1

Verduras y pasta

de agua
1300 g
de sal
1 cucharadita
de ramilletes de coliflor pequeños
60 g
ramilletes de brócoli pequeños
60 g
de fideos soba secos (100% trigo sarraceno), p. ej. King Soba®
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.03 g

Calories 1839 kJ / 440 kcal

Fat 22.94 g

Fibre 9.13 g

Carbohydrates 51.53 g

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