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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Manzo all'olio con polentina bianca
Prep. 30 min
Total 3 h
6 porzioni
Ingredients
Manzo all'olio
-
di carne di manzo tipo cappello di prete, in un unico pezzo800 g
-
spicchi di aglio3
-
di pane secco a pezzi40 g
-
di Grana Padano a pezzi40 g
-
di carota pelata e a pezzi50 g
-
di sedano a pezzi30 g
-
di scalogno a pezzi30 g
-
olio extravergine di oliva200 g
-
di vino bianco secco100 g
-
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati5
-
foglie di salvia fresche lavate3
-
di dado per brodo di carne1 cucchiaino colmo
-
di acqua400 g
-
di succo di limone spremuto fresco e filtrato30 g
Polenta bianca
-
di acqua1600 g
-
di sale grosso1 cucchiaino
-
olio extravergine di oliva20 g
-
di farina di mais bianca bramata400 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
912.7 mg
Protein
39.4 g
Calories
3460.4 kJ /
826.5 kcal
Fat
47.2 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
9.1 g
Carbohydrates
5 g
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