Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese

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Prep. 1 h

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Malloreddus

di acqua tiepida
270 g
di sale
1 cucchiaino
di semola rimacinata di grano duro
600 g
di zafferano in polvere
1 bustina

Sugo

di cipolla a pezzi
40 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di salsiccia di maiale fresca, sgranata (vedere varianti)
300 g
di vino bianco
100 g
di passata di pomodoro
700 g
di sale
½ cucchiaino
foglie di basilico fresche lavate
7
di zucchero
5 g
di zafferano in polvere a piacere
½ - 1 bustina

Terminare la preparazione

pecorino sardo grattugiato, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1141.3 mg

Protein 28 g

Calories 659.5 kJ / 659.5 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 72.9 g

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