Coca de Llavaneres

Name: Coca de Llavaneres
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de leche; 2 yemas de huevo; 2 huevos; 1 pellizco de canela molida; 100 g de azúcar; 1 cucharadita de azúcar vainillado; 1 pellizco de sal; 50 g de harina de repostería; 4 tiras de piel de limón; 2 láminas de masa de hojaldre; 3 claras de huevo; 1 pellizco de sal; 7 - 8 cucharadas de azúcar; 2 yemas de huevo; 4 - 5 cucharadas de almendra laminada; 3 - 4 cucharadas de piñones

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Prep. 20 min

Total 1 h

10 raciones

Ingredients

Crema de relleno

de leche
500 g
yemas de huevo
2
huevos
2
de canela molida
1 pellizco
de azúcar
100 g
de azúcar vainillado
1 cucharadita
de sal
1 pellizco
de harina de repostería
50 g
tiras de piel de limón (solo la parte coloreada)
4
4 tiras de piel de naranja, (solo la parte coloreada)