Risotto integral de espárragos y puerros

Risotto integral de espárragos y puerros

3.9 184 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de espárragos verdes (600-700 g)
2 manojos
de agua
1000 g
pastilla de caldo
1
de puerro (en rodajas de 1-2 cm)
100 g
de aceite de oliva
50 g
de arroz integral
350 g
de vino blanco seco
50 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de mantequilla (en trozos pequeños)
30 g
de queso parmesano rallado
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.2 g

Calories 1504 kJ / 359 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 45.4 g

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