Stracotto di manzo ai carciofi

Stracotto di manzo ai carciofi

2.8 13 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h 25 min
4 porzioni

Ingredients

  • farina tipo 00 q.b. per infarinare
  • di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
    750 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di cipolle bianche in quarti
    200 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di vino rosso
    50 g
  • di acqua
    150 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di salvia fresca
    2 foglie
  • cuori di carciofo freschi in quarti
    4

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 267.3 mg
Protein 44.2 g
Calories 1432 kJ / 342.3 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 6 g

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