• 

  de parmesan en morceaux (3 cm)

  200 g

La sauce bolognaise

• 

  de mélange de légumes (céleri, carottes et oignons par ex.), en morceaux

  200 g
• 

  d'huile d'olive extra vierge

  40 g
• 

  viande hachée, porc et bœuf

  800 g
• 

  de vin blanc sec

  100 g
• 

  de tomates en dés, en conserve

  300 g
• 

  de sel selon vos goûts

  1 - 1 ½ c. à café
• 

  de poivre noir, moulu selon vos goûts

  ½ - 1 c. à café

La sauce béchamel

• 

  de lait

  1000 g
• 

  de beurre mou, en morceaux

  80 g
• 

  de farine de blé

  100 g
• 

  de sel

  1 c. à café rase
• 

  de noix de muscade moulue

  1 - 2 pincées

L'assemblage

• 

  du beurre pour le moule et la finition
• 

  de pâte, sèche, type feuille de lasagne env. 12 feuilles (10 cm x 20 cm)

  250 g
• 

  du beurre pour la finition