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Fideuá negra de sepia y gambas XXL
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Ingredients
Fumet
-
de gambas frescas enteras sin pelar200 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de pimentón2 cucharaditas
-
de brandy50 g
-
de agua1000 g
Sofrito y fideuá
-
dientes de ajo3
-
de aceite de oliva50 g
-
de cebolla100 g
-
de pimiento rojo100 g
-
de sepia600 g
-
de tomate triturado en conserva150 g
-
de pulpa de pimiento choricero4 cucharaditas
-
de sal2 cucharaditas
-
de tinta de calamar congelada4 sobres
-
de fideos de fideuá500 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1007 mg
Protein
33.4 g
Calories
1895 kJ /
453 kcal
Fat
7.8 g
Fibre
5.1 g
Saturated Fat
1.2 g
Carbohydrates
62.5 g
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