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Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln

Kürbis-Paprika-Kraut mit Erdäpfeln
4.5 170 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
5 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    250 g
  • roter Paprika in Stücken
    200 g
  • Kürbisfleisch geschält, in Stücken
    800 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Salz
    1 TL
  • Kümmel, ganz
    2 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 EL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ - 1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
    2 - 3 TL
  • Sauerkraut
    300 g
  • Wasser
    100 g
  • Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3-4 cm)
    500 g
  • Kresse
    1 Päckchen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 1023 kJ / 245 kcal
Fat 10 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 30 g

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