Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Les pâtes et le mélange légumes-jambon

de beurre pour graisser
1 c. à café
d'emmental en morceaux (2 cm)
200 g
de gruyère en morceaux (2 cm)
100 g
de chou blanc en morceaux (3 cm)
250 g
de jambon cuit arrière en tranches, coupées en deux
200 g
d'eau
1200 g
de pâtes sèches, type macaroni (cuisson 5 minutes)
300 g
de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (1 cm)
200 g
de sel
1 ½ c. à café
de ciboulette fraîche (env. 10 g), ciselée
½ bouquet

La liaison

œufs frais
2
de crème entière, froide
200 g
de noix de muscade, fraîchement moulue
¼ de c. à café
de piment de Cayenne, moulu
¼ de c. à café
de sel
¼ de c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47.7 g

Calories 3781 kJ / 905 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 65 g

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