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Velouté de légumes et crème caramel

Velouté de légumes et crème caramel
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Prep. 15 min
Total 3 h 20 min
6 portions
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Ingredients

Les crèmes caramel
  • de lait
    300 g
  • de sucre en poudre
    60 g
  • de sucre vanillé maison
    10 g
  • œufs
    3
Le velouté de légumes
  • oignon coupé en deux
    1
  • ail
    1 gousse
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de sel
    1 pincée
  • courgette coupée en morceaux
    1
  • tomate coupée en deux
    1
  • poireau coupé en tronçons
    ½
  • d'eau
    500 g
  • carottes coupées en morceaux
    5
Le dressage
  • de caramel liquide
    120 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7.5 g
Calories 742.5 kJ / 176.2 kcal
Fat 6.2 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 23.3 g

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