Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola

Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
30 g
Kapern, eingelegt
1 geh. TL
Knoblauchzehe halbiert
1
natives Olivenöl extra
40 g
40 g Öl
Essig
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Senf
1 TL
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
4 TL
2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Dinkelreis (siehe Hintergrundinformation)
240 g
Radieschen
180 g
Rucola (siehe Variation)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 9 g

Calories 1309 kJ / 313 kcal

Fat 13 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 41 g

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