Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Salsa "de luxe"

Frischkäse
100 g
Mayonnaise
150 g
Frühlingszwiebeln in Stücken
50 g
Basilikum, getrocknet
1 - 2 TL
4 Zweiglein Basilikum, frisch, Blättchen abgezupft
Oregano, getrocknet
1 - 2 TL
Senf
2 TL
Wasser
20 g

Erdäpfelwedges

Wasser
1500 g
Erdäpfel, festkochend
600 g
Weizenmehl
50 g
Paprikapulver
1 TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Estragon, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
Frittieröl
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 3134 kJ / 750 kcal

Fat 65 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 34 g

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