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Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding

Menü: Geeister Himbeerdrink, fruchtiger Linsensalat & Kokospudding
4.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
2 Portionen
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Ingredients

  • grüne Linsen, getrocknet
    100 g
  • Cashewkerne, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Reis
    15 g
  • Zucker
    20 g
  • Kokosflocken (siehe Tipp)
    4 EL
  • Eiswürfel
    80 - 100 g
  • Himbeeren, frisch oder gefroren
    80 g
  • Gin
    20 - 40 g
  • Holunderblütensirup
    70 g
  • Apfelsaft
    350 g
  • Limettensaft
    20 g
  • Limette
    2 Scheiben
  • Tonkabohnen-Vanillezucker (siehe Tipp)
    1 TL
  • Kokosmilch
    200 g
  • Mangofruchtfleisch, reif
    250 g
  • Minzeblättchen, frisch
    1 - 2 EL
  • Walnussöl
    20 g
    20 g Olivenöl
  • Apfelessig
    10 g
  • roter Paprika in Stücken
    150 g
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    50 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Granatapfelkerne
    2 - 3 EL
  • Wasser
    400 g
  • Bohnenkraut, getrocknet
    ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 5004 kJ / 1195 kcal
Fat 48 g
Fibre 17 g
Carbohydrates 157 g

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