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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Roscón de rosas
Prep. 30 min
Total 4 h
12 raciones
Ingredients
Esponja
-
de leche80 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de azúcar1 cucharadita
-
de harina de fuerza130 g
Masa
-
de azúcar120 g
-
de leche60 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos70 g
-
huevos2
-
de levadura prensada fresca15 g
-
de agua de rosas30 - 35 g
-
de harina de fuerza y algo más para espolvorear450 g
-
de sal1 pellizco
-
huevo batido (para pincelar)1
Relleno y decoración
-
de nata (35% de grasa)500 g
-
de azúcar glas230 g
-
de agua de rosas40 g
-
clara de huevo (30 g)1
-
de rosas secas para infusión10 - 12
-
de almendra laminada tostada20 - 30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
9 g
Calories
2122 kJ /
507 kcal
Fat
22.8 g
Fibre
2.1 g
Carbohydrates
66.6 g
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