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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
Prep. 20 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
Les gambas
-
de morilles déshydratées30 g
-
de pois chiches blancs secs30 g
-
gambas crues12
-
blancs d'œufs battus2
Le bouillon crémé de morilles et la garniture
-
échalotes2
-
d'ail1 gousse
-
d'huile d'olive25 g
-
de morilles déshydratées30 g
-
400 g d'eaude bouillon de volaille400 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.200 g
-
asperges vertes8
-
de nouilles chinoises sèches aux œufs200 g
-
de beurre10 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
25 g
Calories
2216 kJ /
533 kcal
Fat
27 g
Fibre
4 g
Carbohydrates
44 g
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