A chaque mois sa fonction Thermomix® ! Pétrir, émulsionner, moudre… 12 fonctions à (re)découvrir avec nos chefs dans des recettes inédites, de janvier à décembre.
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
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20 min
Le pain de type 80 (Bruno Dinel)
3 h 5 min
Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)
1 h 40 min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 min
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 min
Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)
1 h
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25 min
Saumon, cresson et fraîcheur de tomate (Eric Robert)
12 h
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)
1 h 15 min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2 h 45 min
