Monas de Pascua

Monas de Pascua

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Prep. 35 min

Total 2 h 40 min

10 unidades

Ingredients

Esponja

de leche
80 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina de repostería
130 g

Masa

de azúcar
150 g
tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
8 - 10
tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
4 - 6
de leche
70 g
de mantequilla (a temperatura ambiente)
70 g
huevos
2
de levadura prensada fresca
20 g
de harina de fuerza
450 g
de sal
1 pellizco

Decoración

huevos duros teñidos
10
huevo batido (para pintar la masa)
1
de azúcar para espolvorear
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 9.23 g

Calories 1631 kJ / 390 kcal

Fat 8.56 g

Fibre 2.59 g

Carbohydrates 69.08 g

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