Polpette in salsa di zucca con funghi

Polpette in salsa di zucca con funghi

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

di pecorino Romano
20 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto
di carne trita mista
400 g
di pane ammollato e strizzato
40 g
uovo
1
di sale
1 ½ cucchiaino
di cipolla
60 g
olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di polpa di zucca a pezzi
370 g
di acqua
260 g
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di speck a listarelle
70 g
funghi champignon a fettine
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.7 g

Calories 1414.8 kJ / 338 kcal

Fat 40.9 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 12.5 g

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