Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2 6 rating

Prep. 20 min

Total 5 h

8 porzioni

Ingredients

Base della cheesecake

limone la scorza (senza la parte bianca)
½
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di cracker integrali a pezzi
160 g
di burro morbido a pezzi
80 g

Ripieno agli asparagi

scalogno a metà
1
di latte
50 g
olio extravergine di oliva
20 g
di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
450 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
12 g
di ricotta scolata dal siero
150 g
di robiola a pezzi
200 g
uova sode a fettine
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.2 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Dolce di carote e mandorle

Dolce di carote e mandorle

1 h

Focaccia barese

Focaccia barese

2 h 55 min

Pizza barese ai pomodorini

Pizza barese ai pomodorini

2 h

Treccia di pan brioche ripiena

Treccia di pan brioche ripiena

2 h 20 min

Pizzette

Pizzette

3 h 40 min

Focaccia alle cipolle

Focaccia alle cipolle

2 h 20 min

Torta salata tricolore

Torta salata tricolore

1 h 30 min

Focaccia barese

Focaccia barese

4 h

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

Strüdel salato con mele, speck e formaggio Asiago

1 h 30 min

Rosticceria siciliana

Rosticceria siciliana

2 h

Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

3 h 10 min

Show all