Purè di carote all'olio di oliva

Name: Purè di carote all'olio di oliva
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 70 g di olio di oliva; 500 g di carote; 100 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale; 1 pizzico zucchero; 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato; 80 g di yogurt bianco

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolle a metà
100 g
spicchi di aglio
2
di olio di oliva
70 g
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g
di acqua
100 g
di sale
1 cucchiaino
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
zucchero
1 pizzico
di pepe di Cayenna macinato
1 pizzico
di yogurt bianco naturale non zuccherato
80 g