• 

  celer, bulva

  1
• 

  sůl
• 

  olej na potření
• 

  listů potočnice lékařské

  70 gramů
• 

  kostek ledu

  40 gramů
• 

  jablečného octa

  15 gramů
• 

  dijonské hořčice

  ½ čajové lžičky
• 

  slunečnicového oleje lisovaného za studena

  50 gramů
• 

  smetany, min. 33 % tuku

  100 gramů
• 

  sůl podle chuti

Dokončení

• 

  pstruh, čerstvý, vykuchaný lososovitý nebo duhový

  1
• 

  směs bylinek, čerstvých na podávání