Aligot

Name: Aligot
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée; 180 g de tomme; 75 g de beurre doux; 100 g de crème fraîche épaisse; 2 gousses d'ail; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée épluchées et coupées en rondelles
500 g
de tomme pour aligot, coupée en morceaux ou un mélange de cantal et de tomme fraîche
180 g
de beurre doux coupé en morceaux
75 g
de crème fraîche épaisse
100 g
gousses d'ail
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées