Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g di carne di cinghiale a tocchi (3-4 cm)
- 2 spicchi di aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 5 chiodi di garofano
- 400 g di vino rosso corposo tipo Barbera
- 60 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
- 50 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 50 g di pancetta di maiale a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati
- 100 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di brodo vegetale
- 5 grani di pepe nero
- 150 g di mirtilli freschi, lavati
- 100 g di ribes rosso fresco, lavato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1151 kJ / 275 kcal
- Protein
- 28.2 g
- Carbohydrates
- 3.2 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Manzo all'olio con polentina bianca
3小时
Stinchi alle erbe
2小时
Polpettone del Ringraziamento
1小时 30 分钟
Polpettone di carne con ripieno di carciofi
2小时 20 分钟
Agnello in umido
1小时 20 分钟
Braciole pugliesi
1小时
Roastbeef in salsa indiavolata
1小时 20 分钟
Fettine di lonza in crema di prugne
1小时 20 分钟
Arrosto con contorno di castagne e patate
2小时
Chili con carne a Cottura Lenta
4h 30 min
Stracotto di manzo con funghi e patate
4小时
Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata
2h 5 min