Lazos de brioche y hojaldre

Lazos de brioche y hojaldre

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Prep. 40 min

Total 4 h 20 min

16 unidades

Ingredients

Masa de brioche

de leche
230 g
de levadura prensada fresca
15 g
huevo
1
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
500 g
de azúcar
150 g
de sal
5 g
de mantequilla Lurpak® en dados
150 g

Mantequilla dulce con canela

de mantequilla Lurpak®
60 g
de azúcar
60 g
de canela molida
1 cucharada

Pasta de almendra

de almendras crudas sin piel
100 g
de azúcar
30 g
de nata (35% de grasa)
50 g

Montaje

harina para espolvear
lámina de masa de hojaldre (aprox. 30x40 cm)
1
huevo batido
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.6 g

Calories 1293.8 kJ / 309.4 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 15.9 g

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