Ramen con salmón y brócoli - Japón

Ramen con salmón y brócoli - Japón

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de agua
1500 g
pastilla de caldo de pescado
1
de mirin
2 cucharadas
2 cucharadas de sake
salsa de soja
2 cucharadas
de azúcar
1 cucharadita
de sal
3 - 2 pellizcos
de ramilletes de brócoli pequeños
300 g
de aceite de girasol
1 cucharadita
anís estrellado
1
de lomo de salmón fresco sin piel (en dados de 2 cm)
300 g
de pimienta molida
1 pellizco
de salsa de pescado
1 cucharadita
chile rojo fresco (optional) en rodajas finas
1
de fideos ramen secos
200 g
de alga wakame deshidratada (optional) (aprox. 5 g)
2 trozos
cebolleta tierna en rodajas oblicuas
1
de cilantro fresco picado
1 ramita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.2 g

Calories 956 kJ / 228 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 16.6 g

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