Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia

3.8 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Masa

de harina de trigo
300 g
huevos
3
de aceite de oliva
15 g

Relleno y montaje

jamón cocido en lonchas o en trozos
100 g
de queso ricota
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
harina para espolvorear

Crema de salvia

agua para cocinar la pasta (aprox. 2 litros)
de salvia fresca limpias y secas (y alguna más para decorar)
25 hojas
de mantequilla
20 g
de harina
1 cucharada rasa
de nata
300 g
de sal
2 ½ cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1233.1 mg

Protein 17.3 g

Calories 2268 kJ / 542 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 46.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 161 31 Recipes
Spain

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lasaña boloñesa con champiñones

Lasaña boloñesa con champiñones

1 h 45 min

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

25 min

Paella de marisco

Paella de marisco

50 min

Canelones

Canelones

13 h 30 min

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2 h 50 min

Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín

Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín

1 h

Fideuá de marisco del senyoret

Fideuá de marisco del senyoret

1 h 10 min

Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

1 h

Canelones de ave Rossini

Canelones de ave Rossini

1 h 40 min

Arroz amarillo con calamares y carabineros para dos

Arroz amarillo con calamares y carabineros para dos

35 min

Arroz empurdanés

Arroz empurdanés

1 h

Lasaña boloñesa con setas

Lasaña boloñesa con setas

1 h 45 min

Show all