Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

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Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Tagliatelle

harina de trigo (y algo más para espolvorear)
300 g
huevos
3
de aceite de oliva
15 g

Salsa de queso y espárragos

de cebolla
200 g
de mantequilla
20 g
de aceite de oliva
20 g
de espárragos verdes (sin la parte fibrosa, en trozos de 3 cm)
1 manojo
de nata líquida
200 g
de queso manchego semicurado (en trozos)
200 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
de queso parmesano rallado
15 - 20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21.3 g

Calories 2141.7 kJ / 512.4 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 40.1 g

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