Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat

Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Rote Bete in Stücken
250 g
rote Zwiebel halbiert
1
Rotkohl in Streifen
350 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Kürbiskernöl
20 g
Honig flüssig
20 g
Rotweinessig
60 g
Kümmelsamen
2 TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Brötchen, vom Vortag in Stücken
250 g
Bergkäse in Stücken
250 g
Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
10 Stängel
Butter
70 g
Milch
150 g
Eier (Kl. M)
3
Majoran, getrocknet
1 Prise
Muskat
2 Prisen
Wasser
500 g
Kürbiskerne
30 g
Salbeiblätter
20
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g

Calories 3748 kJ / 895 kcal

Fat 57 g

Carbohydrates 52 g

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