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Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi
4.7 1.1K ratings
Prep. 35 min
Total 55 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Süßkartoffeln in Würfeln (2-3 cm)
    500 g
  • Blumenkohlröschen
    500 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    25 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Chili, gemahlen
    1 TL
  • Pinienkerne
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
    250 g
  • Schmand
    150 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Wasser (siehe Tipp)
    30 - 50 g
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Halloumi
    250 g
  • Linsen, aus der Dose (z. B. von Bonduelle), abgetropft
    265 g
  • Petersilienblätter (optional) grob gehackt, zum Bestreuen
    2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1889 mg
Protein 37 g
Calories 3524 kJ / 842 kcal
Fat 39 g
Fibre 17.5 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 93 g

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