Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

8 raciones

Ingredients

de queso manchego semicurado en trozos
200 g

Salsa boloñesa blanca

de aceite de oliva
20 g
de mantequilla
40 g
diente de ajo
1
de cebolla en cuartos
200 g
de zanahoria
70 g
tallo de apio (aprox. 25 g)
1
de carne picada de ternera
500 g
de vino blanco
50 g
de caldo de carne
100 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de nata
50 g

Salsa bechamel

de leche
1000 g
de mantequilla
80 g
de harina
100 g
de sal
½ - 1 cucharadita
de nuez moscada molida
¼ de cucharadita

Montaje de la lasaña

de mantequilla
1 trozo
láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)
16

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 28.4 g

Calories 2261 kJ / 540.9 kcal

Fat 32.6 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 33.4 g

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