Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

4.6 5 ratings

Prep. 30 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Les brochettes

de couenne de porc déshydratée
75 g
de belle crevette crue, décortiquée
12
12 gambas, décortiquées
blanc d'œuf battu
1
d'huile de friture
400 - 500 g

La sauce à la mangue

mangue mûre épluchée et dénoyautée
1
yaourt à la grecque
1
de vinaigre
2 c. à soupe
d'huile d'olive extra vierge
3 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
2 pincées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 17 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

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