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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi al sugo di anatra
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Gnocchi
-
di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (2 cm circa)700 g
-
di acqua100 g
-
di farina tipo 00300 g
-
farina tipo 00 q.b.
-
farina tipo 00
Sugo di anatra
-
di sedano a pezzi80 g
-
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)70 g
-
di scalogno30 g
-
olio extravergine di oliva30 g
-
di salsicce di maiale fresche, spellate e sgranate160 g
-
di anatra il petto a tocchetti (2 cm circa)300 g
-
di vino bianco100 g
-
di salsa di pomodoro preferibilmente datterini400 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
36.4 g
Calories
3176 kJ /
759 kcal
Fat
26 g
Fibre
6.2 g
Carbohydrates
94.8 g
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