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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)
Prep. 35 min
Total 1 h
10 porciones
Ingredients
Marinado de cerdo
-
dientes de ajo pelados2
-
de echalotes40 g
-
1 cdita de sal finade salsa de pescado1 cda
-
de azúcar refinada1 cdita
-
de pimienta negra molida1 ½ cditas
-
de aceite vegetal30 g
-
de lomo de cerdo en caña500 g
-
de agua750 g
Salsa de cacahuate
-
dientes de ajo pelados2
-
chile de árbol fresco (optional) sin tallo1
-
de salsa Hoisin190 g
-
de crema de cacahuate, con trozos65 g
-
vinagre de arroz1 cda
Rollos
-
hojas de papel de arroz10
-
agua la necesaria para hidratar las hojas de arroz
-
lechuga francesa deshojada y desinfectada1
-
pepino con piel, sin semillas y cortado en juliana1
-
zanahorias peladas y cortadas en juliana2
-
hojas de hierbabuena las necesarias
Difficulty
medium
Nutrition per 10 porciones
Protein
130 g
Calories
10670 kJ /
2540 kcal
Fat
170 g
Fibre
20 g
Carbohydrates
120 g
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