Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva virgen extra
65 g
de pimentón
¼ de cucharadita
de sal
2 ¼ cucharaditas
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 3x3 cm
450 g
de agua
1200 g
chalota (aprox. 20 g)
1
tallo de apio en trozos de 2-3 cm (aprox. 20 g)
1
de calamares en anillas o rodajas
150 g
de sepia en trozos de 2x2 cm
350 g
de gambas crudas peladas
450 g
de vinagre balsámico
50 g
de pasta corta seca (tiburones, lazos, etc.)
200 g
de zanahoria en rodajas finas
250 g
de rúcula
50 - 100 g
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 43.8 g

Calories 1706 kJ / 408 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 27.1 g

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