Panzerotti alla romana

Panzerotti alla romana

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Prep. 20 min

Total 55 min

20 pezzi

Ingredients

Impasto

di farina
320 g
di burro morbido e a pezzi
40 g
di acqua
150 g
di sale
1 cucchiaino

Ripieno

di prosciutto cotto a pezzi
50 g
di mozzarella ben sgocciolata ed a pezzi (2 cm)
100 g
100 g di scamorza, (o caciotta) a pezzi (2 cm)
uovo tuorlo e albume separati
1
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

farina per il piano di lavoro
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 7 g

Calories 1515 kJ / 362 kcal

Fat 27 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 25 g

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