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Flammkuchen con pere e gorgonzola

Flammkuchen con pere e gorgonzola
5.0 4 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
6 pezzi
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Ingredients

Impasto:
  • di farina + q.b. per infarinare
    220 g
  • di olio di oliva
    30 g
  • di acqua
    120 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
Farcire e completare:
  • pere (circa 400 g), mature
    2
  • di succo di limone
    2 cucchiai
  • di panna acida (20% di grassi)
    100 g
  • di Gorgonzola a pezzi
    200 g
  • farina per il piano di lavoro
  • miele q.b.
  • di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate, a pezzetti
    3 cucchiai

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 11 g
Calories 1613 kJ / 385 kcal
Fat 21 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 37 g

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