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Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni
4.0 2 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
8 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di acqua
    220 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
  • di lievito fresco sbriciolato
    20 g
    2 cucchiaini di lievito secco
  • di farina manitoba
    400 g
    400 g di farina per pizza
  • di sale
    1 cucchiaino
Farcitura
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di aglio
    1 spicchio
  • di peperone giallo a cubetti (1 cm)
    60 - 80 g
  • di peperone rosso a cubetti (1 cm)
    60 - 80 g
  • di funghi champignon puliti, a fette sottili
    500 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    1 pizzico
  • peperoncini rossi piccanti freschi senza semi
    2
  • di latte per spennellare
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Protein 11 g
Calories 1406 kJ / 336 kcal
Fat 7 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 60 g

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