Ensalada de pepino y yogurt

Ensalada de pepino y yogurt

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Prep. 15 min

Total 15 min

6 porciones

Ingredients

de pepino con piel, sin semillas y cortado en medias lunas delgadas
400 g
de bulbo de hinojo cortado en rebanadas finas
150 g
de hojas de hierbabuena fresca
20 g
de yoghurt natural sin azúcar
200 g
200 g de jocoque
de crema ácida
125 g
de jugo de limón verde recién exprimido
30 g
dientes de ajo pelados
2
de sal fina
½ cdita
de pimienta negra molida
¼ cdita
de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Protein 18 g

Calories 2748 kJ / 654 kcal

Fat 48 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 42 g

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