Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2 13 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 45 min

6 portions

Ingredients

La pannacotta de tomates

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse d'ail
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café d'huile d'olive
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les biscuits au chorizo

30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
7 tomates cerise coupées en quatre
25 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.7 g

Calories 1213 kJ / 291 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crackers aux graines

35 min

Mini-croque-monsieur béchamel-jambon

40 min

Feuilleté soleil tomate-olive

1 h 55 min

Tapenade de Marseille

15 min

Blinis au citron et à l'aneth

1 h 35 min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35 min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 min

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45 min

Sandwiches aubergine, fromage et oignons caramélisés

1 h

Rillettes aux deux saumons

40 min

Nachos au chili et cheddar

45 min

Noix de cajou grillées au curry

30 min

Show all