Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

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Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

3 porzioni

Ingredients

di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 - 10 g
di pepe macinato fresco
1 - 2 pizzichi
di acqua
1100 g
di sale
2 cucchiaini
di pasta secca tipo lasagne
160 g
di melanzane a cubetti (circa 1 cm)
300 g
spicchio di aglio
1
di cipolla a pezzi
50 g
di carota a pezzi
50 g
di gambi di sedano a pezzi
30 g
olio extravergine di oliva
30 g
di passata di pomodoro
500 g
di ricotta fresca scolata dal suo siero
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

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