Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel
TM5

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 (10 评分)

Ingredients

Gewürzäpfel

  • 4 Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 4 Sternanis
  • 4 Prisen Ingwer, gemahlen
  • 4 Gewürznelken
  • 4 Prisen Zimt

Thai-Garnelen-Brühe

  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 - 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 frische Chilischote, entkernt
  • 15 g Olivenöl
  • 800 g Garnelen, roh, mit Kopf und Schale, geschält (Köpfe und Schale aufheben)
  • 1400 g Wasser
  • 40 g Reisessig
  • 30 g Fischsauce
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Sternanis
  • 3 Prisen Salz nach Geschmack
  • 3 Prisen Pfeffer nach Geschmack
  • 80 g Chinesische Eiernudeln, trocken
  • 2 Prisen Wakame-Flocken
  • 100 g frische Sojabohnensprossen
    or 100 g frische Mungobohnensprossen
  • 15 Blättchen Koriander, frisch

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1242 kJ / 296 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
36 g
Fat
6 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

More information

替代食谱

Show all