Lasaña sin gluten

Lasaña sin gluten

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Prep. 40 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Masa

de arroz integral
140 g
de habas secas de soja blanca
40 g
huevos
2
de aceite de oliva
35 g
de sal
1 ½ cucharaditas

Salsa boloñesa

de aceite de oliva
10 g
de cebolla en cuartos
200 g
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
diente de ajo
1
de zanahoria en trozos
100 g
de tomates pera maduros en cuartos
500 g
de tomate concentrado
70 g
de carne picada mixta
300 g
de pimentón dulce
½ cucharadita
de sal
1 ½ cucharaditas
de pimienta negra molida
¼ de cucharadita
hojas de albahaca fresca troceada
10
2 cucharaditas de albahaca seca
de azúcar
½ cucharadita

Salsa de queso

de queso gouda en trozos
150 g
150 g de queso emmental, en trozos
de leche
500 g
de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
40 g
de harina de arroz casera o certificada sin gluten
35 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de nuez moscada molida
2 pellizcos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 20.73 g

Calories 2434 kJ / 582 kcal

Fat 40.47 g

Fibre 3.27 g

Carbohydrates 33.76 g

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