Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

5.0 2 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Pasta fresca de garbanzos (pappardelle)

de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
150 g
de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
150 g
huevos
3
de aceite de oliva virgen extra (optional)
1 cucharada

Salsa

diente de ajo
1
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
1 trozo de guindilla seca
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
40 g
de vino blanco seco
100 g
de mejillones frescos limpios
1000
perejil fresco picado
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 23.92 g

Calories 2120 kJ / 507 kcal

Fat 24.39 g

Fibre 6.14 g

Carbohydrates 52.29 g

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