Arrosto ripieno agli spinaci

Name: Arrosto ripieno agli spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 40 g olio extravergine di oliva; 250 g di foglie di spinaci freschi; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 200 g di salsiccia di maiale; 400 - 500 g di lonza di maiale; 3 fette di pancetta di maiale; 1 foglia di alloro fresca; 30 g di vino bianco secco