![Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C03C9F9D-E7A2-4E4B-B3C8-C8B9E3CEC824/Derivates/D38D1C10-274C-4732-A26A-F775DA5E0F95.jpg)
Compatible versions
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pannacottas au foie gras (la veille)
- 1 ½ feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en cubes
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
La compotée pomme-betterave aux épices (le jour même)
- 100 g de betterave crue, coupée en morceaux
- 200 g de pommes à cuire, coupées en dés (1 cm env.)
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées d'épices cajun
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1194 kJ / 289 kcal
- Protein
- 3.6 g
- Carbohydrates
- 5.9 g
- Fat
- 27.9 g
- Fibre
- 0.7 g
替代食谱
Show allMiniburgers aux steaks épicés
3小时 45 分钟
Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert
45 分钟
Cookies jambon, parmesan et origan
45 分钟
Gougères au curry
1小时
Minicannelés au chorizo
12小时
La socca
40 分钟
Tapenade de Marseille
15 分钟
Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé
15 分钟
Gressins italiens
1小时 55 分钟
Gougères au jambon fumé et reblochon
55 分钟
Acras de morue
13小时
Gougères au comté
45 分钟