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Burrito di pollo con salsa chipotle

Burrito di pollo con salsa chipotle
4.2 24 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
18 pezzi
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Ingredients

Guacamole
  • di coriandolo fresco le foglioline lavate
    5 rametti
  • di cipolla dorata a pezzi
    100 g
  • peperoncino jalapeño fresco a metà, senza semi
    1
  • spicchio di aglio
    1
  • pomodoro (100-120 g), in quarti
    1
  • di polpa di avocado
    450 g
  • di succo di limone
    1 cucchiaio
  • di sale
    1 cucchiaino
Ripieno
  • di panela (formaggio fresco messicano) a pezzi
    200 g
  • di cipolla dorata a pezzi
    200 g
  • di pomodori a pezzi
    300 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • dadi per brodo (dose per 0,5 l)
    2
  • di petto di pollo a pezzi
    1000 g
  • di chipotle (peperoncino messicano affumicato), in salsa adobo
    70 g
  • foglie di alloro secche
    2
Per terminare
  • tortillas di mais
    18
  • di panna acida
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 13.35 g
Calories 1294 kJ / 309 kcal
Fat 16.77 g
Fibre 3.96 g
Carbohydrates 22.12 g

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