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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cremoso de chiles en nogada
Prep. 15 min
Total 45 min
12 porciones
Ingredients
Nogada
-
de queso crema190 g
-
150 g de nuez pecanade nuez de castilla, pelada150 g
-
de leche140 g
-
de azúcar25 g
-
de canela en polvo1 cdita
-
de pimienta negra recién molida1 pizca
Mousse de chile poblano
-
3 cditas de grenetina en polvode grenetina en polvo1 sobre
-
de agua145 g
-
chiles poblanos asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos7
-
de crema para batir (min 30% de grasa)60 g
-
de sal fina1 cdita
Picadillo
-
de cebolla85 g
-
diente de ajo1
-
de zanahoria pelada y cortada en trozos225 g
-
de apio25 g
-
de almendras75 g
-
de durazno en almíbar, en rebanadas60 g
-
de aceite30 g
-
de carne molida de cerdo350 g
-
de carne molida de res250 g
-
de sal fina1 cdita
-
de puré de tomate240 g
-
de pasas55 g
-
de canela en polvo¼ cdita
-
hojas de laurel, secas2 hoja
-
de comino en polvo1 pizca
-
de perejil picado
-
granada sólo los granos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Protein
17 g
Calories
1483 kJ /
353 kcal
Fat
25 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
18 g
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