Cracker au parmesan et au levain, accompagné d'une sauce à la burrata

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

40 morceau/part

Ingredients

Les crackers

60 g de parmesan en cubes (2 x 2 cm)
150 g de levain chef non activé
150 g de farine de blé
50 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
½ c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de poivre moulu
1 c. à café de sel
de farine de blé pour polliniser
de flocons de sel (optional)

Trempette à la burrata

30 g de noix décortiquée
3 brins de basilic seulement les feuilles
1 gousse d'ail
1 oignon de printemps en morceaux de 3 cm
30 g d'olives noires, dénoyautées

30 g d'olives vertes, dénoyautées
25 g de tomate séchée égouttée
1 c. à soupe de câpres égouttées
1 burrata
feuilles de basilic frais pour garnir
huile d'olive pour garnir
poivre moulu au goût

Difficulty

easy

Nutrition per 40 morceau/part

Sodium 4416.3 mg

Protein 77.8 g

Calories 8795.5 kJ / 2102.2 kcal

Fat 117.7 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 34.6 g

Carbohydrates 189.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le levain chef: community stars 6 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Nuggets de poulet

45 min

Crackers au beurre de cacahuètes

35 min

Energy balls aux dattes

20 min

Boules Protéinées au Chocolat et au Beurre de Cacahuète

45 min

Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

30 min

Pre-workout Bar de date façon Snickers

15 min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30 min

Rouleaux de crevettes Tempura

2 h 40 min

Minicheeseburgers

2 h 40 min

Fromage au four végan à base de graines de tournesol

40 min

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

1 h

Show all